Masterclass en Chantilly

Acerca de este curso

Desde que me dedico a dar clases de pastelería sin duda 2 de mis cursos han sido los favoritos de mis alumnos y los más vendidos.

Hoy en día no están disponibles en fechas grupales, pero si para acceso inmediato.

Con estos cursos aprenderás distintas técnicas de pastelería profesional y aquellas recetas que me trajeron al éxito.

Este curso es para ti, sea que tengas experiencia o no, te ayudaré a hacer una crema deliciosa, fácil y rápida para cubrir tus tortas postres o más.

Torta de vainilla 2.0 (Perfecta miga para tortas de pisos o de doble altura y sin barriguita)
Almíbar clásico y de naranja para humedecer tus tortas y darle ese toque de humedad que siempre le encanta al cliente y que podrás usar en otras preparaciones o tortas frías también, tiene mil usos.
Relleno brigadeiro gourmet de chocolate y variación de chocolate KitKat (Te enseñaré el punto correcto para que logres un brigadeiro bien sostenido pero cremoso para relleno)
Chantilly resistente al calor , mi técnica de cómo realizar un buen batido y sostenibilidad en el chantilly para alcanzar decoraciones , alisados , mangueados con boquillas y coloración perfecta.
Relleno brigadeiro de Naranja gourmet , te juro que nunca has probado nada igual este relleno es exquisito y fácil de combinar siempre.
Técnica en armado y montaje de una torta alta paso a paso.

5.0

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hace 3 años

me encanta tu forma de explicar , 100% recomendado!